Le Grimoire travaille essentiellement avec des produits frais de saison et de préférence en production locale.
Produits par nous-mêmes (en partie pour les légumes) ou approvisionnés auprès des producteurs qui nous entourent, nous privilégions des produits issus d’une agriculture biologique mais nous ne pouvons pas garantir à 100% nos capacités d’approvisionnement.